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(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102919989A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102919989A(43)申请公布日2013.02.13(21)申请号201210481583.5(22)申请日2012.11.23(71)申请人王月忠地址312452浙江省绍兴市嵊州市三界镇青春路60号三界镇中心卫生院(72)发明人王月忠(51)Int.Cl.A23N12/10(2006.01)权利要求书权利要求书1页1页说明书说明书33页页附图附图77页(54)发明名称烤锅转动式烤笋机(57)摘要一种烤锅转动式烤笋机,包括机架、大法兰、烤锅、加热炉、烤锅罩、电动机、减速机构、控制仪,转动轴通过轴承与机架转动连接,两侧转动轴与其中间的大法兰同体相连,大法兰内口直径稍大于烤锅及烤锅罩的外径,烤锅的开口处有相应的烤锅法兰与其刚接,烤锅罩呈烤锅形,其开口处有相应的烤锅罩法兰与其刚接,烤锅罩腔内一侧刚接一斜行的光滑隔板,使烤锅罩腔内一侧形成一锥形容器,烤锅罩的侧壁上有很多小孔;大法兰、烤锅法兰及烤锅罩法兰的外径相同,电动机与减速机构设于机架一侧,并通过皮带和轮子与转动轴相连。CN10298ACN102919989A权利要求书1/1页1.一种烤锅(6)转动式烤笋机,其特征在于:包括机架(9)、大法兰(12)、烤锅(6)、加热炉(8)、烤锅罩(1)、电动机(4)、减速机构(5)、控制仪(7),转动轴通过轴承与机架(9)转动连接,两侧转动轴与其中间的大法兰(12)同体相连,大法兰(12)内口直径稍大于烤锅(6)及烤锅罩(1)的外径,烤锅(6)的开口处有相应的烤锅法兰(11)与其刚接,烤锅罩(1)呈烤锅(6)形,其开口处有相应的烤锅罩法兰(10)与其刚接,烤锅罩(1)腔内一侧刚接一斜行的光滑隔板(2),使烤锅罩(1)腔内一侧形成一锥形容器(3),烤锅罩(1)的侧壁上有很多小孔;大法兰(12)、烤锅法兰(11)及烤锅罩法兰(10)的外径相同,电动机(4)与减速机构(5)设于机架(9)一侧,并通过皮带和轮子与转动轴相连。2.根据权利要求1所述的烤锅(6)转动式烤笋机,加热炉(8)单独设置,可为电热炉,也可为使用其他能源的炉子,位于烤锅(6)静止时其底部的正下方,通过控制仪(7)可调节电动机(4)转速,并可设置使电动机(4)定时间断转动的间断时间和转动时的转动角度数;如加热炉使用电热炉(8),控制仪(7)还可调节加热炉(8)的实际输出功率。2CN102919989A说明书1/3页烤锅转动式烤笋机技术领域[0001]本发明涉及笋加工工具,尤其是涉及一种烤笋机。技术背景[0002]笋是世界范围内广受人们喜爱的绿色蔬菜食品,但笋季节性强,量巨大,鲜笋在自然状态下保存期很短,冷藏不但成本高,而且数量十分有限。罐头笋同样存在成本高的问题,而且由于鲜笋保存期短的问题无法长期大量加工。为使笋产品的保存期延长,民间一种较普遍的加工方法是将笋晒制成笋干或笋干菜,但笋干与笋干菜在晒制过程中需要晴朗天气,如遇阴雨天就麻烦,不但晒制时间延长,而且易使产品变质;另一种较普遍的加工方法是烤笋,是把已剥去壳并洗净的笋切成均匀长条状或块状,并和一定比例的食盐或酱油均匀混合放置在不断加热的锅中,并经常翻动,数小时后待笋中大部分水分去除后,即烤成盐烤笋或酱油烤笋。烤笋不但外观好,而且具有干、脆、嫩和有特殊香味等特点,深爱人们喜爱,最重要的是,烤笋在烤制过程中不受天气影响,而且成本相对较低,保存时间长。但是烤笋的烤制过程非常麻烦,由于新鲜的笋含水分多,因此要把笋烤好,在锅底下加热的同时要经常翻动锅内的笋,烤一锅大约需四、五个小时,很费时,而且完全靠手工操作,所以劳动强度大,效率非常低下,有时还可因翻动不勤,把笋烤焦,影响烤笋的质量。从国内外文献看,目前尚未有用作烤笋的机械的记载。发明内容[0003]本发明的目的是发明一种烤笋机,代替笋农长期使用的原始手工方式,减轻劳动强度,提高生产效率,提高产品质量,增加笋农收入,而且不受天气影响,稳定地进行笋的烤制加工。[0004]本发明的技术方案为:一种烤锅转动式烤笋机,包括机架、大法兰、烤锅、加热炉、烤锅罩、电动机、减速机构、控制仪,转动轴通过轴承与机架转动连接,两侧转动轴与其中间的大法兰同体相连,大法兰内口直径稍大于烤锅及烤锅罩的外径,烤锅的开口处有相应的烤锅法兰与其刚接,烤锅罩呈烤锅形,其开口处有相应的烤锅罩法兰与其刚接,烤锅罩腔内一侧刚接一斜行的光滑隔板,使烤锅罩腔内一侧形成一锥形容器,烤锅罩的侧壁上有很多小孔;大法兰、烤锅法兰及烤锅罩法兰的外径相同,电动机与减速机构设于机架一侧,并通过皮带和轮子与转动轴相连;加热炉单独设置,可为电热炉,也可为使用其他能源的炉子,位于烤锅静止时其底部的正下方,通过控制仪可调节电动机转速,并可设置使电