发芽糙米保健茶的加工方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN103444959A*(12)发明专利申请(10)申请公布号(10)申请公布号CNCN103444959103444959A(43)申请公布日2013.12.18(21)申请号201310406515.7(22)申请日2013.09.03(71)申请人邱珍君地址325000浙江省温州市平阳县新湖银园2懂2单元504室(72)发明人邱珍君陈智武(51)Int.Cl.A23F3/34(2006.01)权利要求书1页权利要求书1页说明书2页说明书2页(54)发明名称发芽糙米保健茶的加工方法(57)摘要一种发芽糙米保健茶的加工方法，其包括发芽糙米干、螺旋藻粉、仙草粉、银杏叶粉、百合粉、酸枣仁粉。发芽糙米保健茶各组成比率是发芽糙米干50％、螺旋藻粉20％、仙草粉10％、银杏叶粉10％、百合粉5％、酸枣仁粉5％。具体加工步骤如下：a)先把刚刚发芽糙米经微波炉脱水35％-40％，再放进温度150°-180°的炒茶机里焙炒成发芽糙米干；b)按比例混合；c)混合后放入炒茶机里加热，刚刚开始要受热均匀，转速要每分钟20转；20分钟后要适当人工调节好最里面的米与出气口的水分，使其均匀受热；30分钟后盖上出气口，增大压强致1.113×10^5pa提高炒茶机里的水分；d)冷却后，就制成了发芽糙米保健茶，装入过滤小袋，并进行外壳真空包装，及干燥保存，具有一定保健功效。CN103444959ACN103495ACN103444959A权利要求书1/1页1.一种发芽糙米保健茶的加工方法，其包括发芽糙米干、螺旋藻粉、仙草粉、银杏叶粉、百合粉、酸枣仁粉，其特征在于：发芽糙米保健茶各组成比率是发芽糙米干50％、螺旋藻粉20％、仙草粉10％、银杏叶粉10％、百合粉5％、酸枣仁粉5％。2.根据权利要求1所述的发芽糙米保健茶的加工方法，其特征在于：所述的发芽糙米保健茶的加工方法是按下述步骤进行的：a)、先把刚刚发芽糙米经微波炉脱水35％-40％，再放进温度150°-180°的炒茶机里焙炒成发芽糙米干；b)、选用不含任何添加剂的螺旋藻粉、仙草粉、银杏叶粉末、百合粉、酸枣仁粉做原料，并将这些原料与发芽糙米干按比例混合；c)、混合后放入炒茶机里加热，刚刚开始要受热均匀，转速要每分钟20转；20分钟后要适当人工调节好最里面的米与出气口的水分，使其均匀受热；30分钟后盖上出气口，增大压强致1.113×10^5pa提高炒茶机里的水分；d)、混合物冷却后，冷却后，就制成了发芽糙米保健茶，装入过滤小袋，并进行外壳真空包装，及干燥保存。3.根据权利要求2所述的发芽糙米保健茶的加工方法，其特征在于：所述的步骤d所述发芽糙米保健茶的干燥温度不超过60℃。2CN103444959A说明书1/2页发芽糙米保健茶的加工方法技术领域：[0001]本发明涉及一种保健茶的加工方法，特别涉及一种发芽糙米保健茶的加工方法，营养价值高。背景技术：[0002]糙米中含有丰富的亚油酸、维生素E和维生素B1，具有降低血中胆固醇、防治高血压、防癌及吸收中性脂肪的作用；还含碳水化合物、蛋白质、脂肪、食物纤维；还包括微量元素铁、钙、钾、锌、铜、硒、镁等，维生素类中的维生素趴、B2、B3、B6、B16，维生素A、H、C、E，叶酸、肌醇等，生物活性物质(功能因子)：Y-氨基丁酸、谷胱甘肽、Y-谷维素、Y-阿魏酸、N-去氢神经酰胺等功能成分，这些成分对人体及其有利，特别是对亚健康人群的睡眠及三高症有一定改善作用，近年来，糙米越来越受到人们的关注。由于糙米的糠层含有较多的纤维素，食用时其口感差、难消化。糙米发芽后不仅增加了其中可吸收的营养成份，食用时口感改善，但目前国内糙米茶的生产均是以糙米为全部的原料，糙米茶中并没有真正添加其他类保健药茶或凉茶。发明内容：[0003]针对上述糙米茶的功效开发不足，本发明提出一种发芽糙米保健茶的加工方法，其包括发芽糙米干、螺旋藻粉、仙草粉、银杏叶粉、百合粉、酸枣仁粉。[0004]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：发芽糙米保健茶各组成比率是发芽糙米干50％、螺旋藻粉20％、仙草粉10％、银杏叶粉10％、百合粉5％、酸枣仁粉5％。[0005]具体加工步骤如下：[0006]a)、先把刚刚发芽糙米经微波炉脱水35％-40％，再放进温度150°-180°的炒茶机里焙炒成发芽糙米干；[0007]b)、选用不含任何添加剂的螺旋藻粉、仙草粉、银杏叶粉末、百合粉、酸枣仁粉做原料，并将这些原料与发芽糙米干按比例混合；[0008]c)、混合后放入炒茶机里加热，刚刚开始要受热均匀，转速要每分钟20转；20分钟后要适当人工调节好最里面的米与出气口的水分，使其均匀受热；30分钟后盖上出气口，增大压强致1.113×10^5pa提高炒茶机里的水分；[0009]d)、混合物冷却后，