家常素菜谱做法.docx

家常素菜谱做法家常素菜谱大全做法素菜通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。家常素菜谱大全做法白灼菜心的做法1.准备新鲜的菜心2.摘洗干净，放入开水中焯烫30秒（水烧开，滴几滴植物油，可以使菜叶碧绿油亮）3.捞出充分过凉控水，摆入盘中备用4.大蒜切碎、枸杞洗净，碗内放入适量蚝油、生抽搅匀5.起油锅，放入蒜末炒香6.倒入料汁烧开，淋入水淀粉7.煮开后放入枸杞关火8.把煮好的料汁浇在菜心上即可烹饪技巧水烧开，滴几滴植物油，再放入菜心，可以使菜叶碧绿油亮。西红柿拌黄瓜的做法1.准备食材2.黄瓜用刀拍一下，切块；西红柿去蒂，切块3.大蒜和青椒切碎4.把大蒜和青椒放入碗中，加入食盐，生抽和蚝油拌匀5.锅里倒入适量的油烧热6.倒入酱料碗里，搅拌均匀后放凉7.把酱料倒入装有西红柿和黄瓜的碗中。淋上醋，拌匀即可蒜蓉生菜的做法1.生菜洗净，沥干水分备用2.大蒜切末3.在碗里倒入生抽和蚝油拌匀4.锅里倒入适量的水加入1--2滴的食用油和少许的盐，煮沸后倒入生菜焯水，大约1分钟左右，捞出沥干水分后放入盘中5.锅里倒入适量的食用油烧热后加入蒜蓉煸炒出香味6.把煸香的蒜蓉和油倒入装有生抽和蚝油的碗里，搅拌均匀7.趁热倒入装着生菜的盘中8.拌匀即可爽口萝卜皮的做法洗干净萝卜，把萝卜皮削下来！把萝卜装放大碗里在把蒜子，仔姜切片，新鲜朝天椒切一节一节的。和切好的.萝卜放一起。最后放生抽要寖过萝卜，放上白糖按生抽的比例十分之一。在放冰箱冷藏，8小时后就可以吃了小贴士喜欢吃辣的朋友可以多放一点辣椒，仔姜，蒜子！酱鸡蛋炒饭的做法准备好食材~有时候家里冰箱空空如也，只需要一罐黄豆酱几个鸡蛋一碗剩饭，就会带来意想不到的美味。当然咯，你可以加一些冰箱有的时蔬，比如玉米、胡萝卜、豌豆之类的，如果家里有冷冻时蔬就更方便啦~杂蔬切小丁，小葱切沫，鸡蛋打散成鸡蛋液。一勺老恒和黄豆酱加一勺水稀释。热锅冷油，倒入鸡蛋液，鸡蛋液未凝固的时候倒入稀释的老恒和黄豆酱，迅速炒散，盛出来备用。热锅冷油，滑入杂蔬翻炒片刻。倒入米饭炒均匀。加入之前做好的酱鸡蛋。倒入少许老恒和鲜上鲜调味。加一大把葱花翻炒均匀即可出锅。开动咯！刚出锅的炒饭粒粒光泽鲜亮，又带着酱鸡蛋的酱香风味，希望你喜欢~小贴士家里有什么时蔬都可以放，如果有香肠也可以切丁放进去。