学士学位论文--玉米皮渣中膳食纤维提取及其理化性质研究.doc
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学士学位论文--玉米皮渣中膳食纤维提取及其理化性质研究.doc
南阳理工学院本科生毕业论文学院(部):生物与化学工程学院专业:食品科学与工程学生:宋建华指导教师:李斌完成日期:2013年5月南阳理工学院本科生毕业论文玉米皮渣中膳食纤维提取及其理化性质研究StudyonExtractionandPhysicochemicalCharacterizationofCornBranDietaryFiber总计:毕业设计(论文)16页表格:2个插图:7幅南阳理工学院本科毕业论文玉米皮渣中膳食纤维提取及其理化性质研究StudyonExtractionandPhysicochemi
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竹笋及笋渣膳食纤维的提取工艺及其理化特性研究的综述报告.docx
竹笋及笋渣膳食纤维的提取工艺及其理化特性研究的综述报告竹笋是一种受欢迎的传统食材,除了美味以外,竹笋还富含膳食纤维,具有多种营养成分和功能,适合作为保健食品和药物辅助治疗。笋渣是加工竹笋的副产物,含有大量的膳食纤维和其他生物活性物质,但由于其质地硬且杂质多,易于变质,因此直接利用有困难。因此,开发竹笋和笋渣的高效提取技术变得非常重要,以便发挥其营养和功能价值。本文对竹笋和笋渣的膳食纤维提取工艺和理化特性进行综述。一、竹笋膳食纤维的提取1.硫酸盐法该方法是利用硫酸盐对竹笋细胞壁的分解作用,将膳食纤维提取出来
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ANYANGINSTITUTEOFTECHNOLOGY苹果皮渣中膳食纤维的提取系(院)名称:生物与食品工程学院专业班级:07食品质量与安全(1)班学生姓名:马帅赵晓艳李小鑫马天顺指导教师姓名:路志芳指导教师职称:讲师2010年9月目录TOC\o"1-3"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc273518009"引言PAGEREF_Toc273518009\h1HYPERLINK\l"_Toc273518010"第一章实验方案PAGEREF_Toc273518010